本格キムチづくりを学ぶ受講生たち 
大東コミュニティセンターの大人の趣味講座は７日、12人が受講し、「家庭で楽しむ本格キムチづくり」を同センターで開いた。
韓国料理店ハルの円谷かおり店主を講師に迎え、１人ハクサイ半株を使い塩、大根、長ネギ、ニラを材料に取り組んだ。
合わせ調味料（ヤンニョム）は唐辛子粉、おろしたニンニク、ショウガ、タマネギ、すりおろしリンゴ、砂糖など10種類を混ぜ合わせ、漬け込むポイントなどを学びながらハクサイに塗り込む作業を行った。
参加者らは家庭で楽しむ発酵食品のキムチづくりを楽しんでいた。
