フロンティアNo.1

大宮幸雄おおみや ゆきおさん(45)

らあめん大幸 須賀川市下宿町
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地元に愛されるお店へ
今は腕を磨く時間に

 高校卒業後、システムエンジニアとして東京や仙台で約14年間勤務し、家業を継ぐために調理専門学校に通い直し、平成22年から「らあめん大幸」の2代目として、味を守り続けている。
システムエンジニア時代に培ったコンピュータシステム技術を活かし、ひと目見ただけで分かるように、 写真入りのメニューを作製し、店頭にはおすすめ人気メニューやランチサービス、セットメニューなどの看板を設置した。
常にお客様の意見などを取り入れながら喜ばれるメニューや丼もの、一品料理を提供している。
一人でも気軽に利用できるカウンター席やゆっくり利用できる畳の席など、料理を楽しんでもらえるように店内も工夫した。
今年は新型コロナ問題で趣味の旅行と野球観戦、特に東北楽天ゴールデンイーグルスのファンとして早く試合が観たいがお預けになっている。
今は腕を磨く時間として「これまで以上に地元に愛され、親しまれる店づくりに努めたい」と意欲を見せる。