わたしへのごほうびNo.5

鏡石農遊園

  • 画像

甘くて 「幸せ」
芳醇な香りの 「ふくはる香」 が大人気

親子2代高品質のイチゴ作り

 飛澤良男さん、良太さん親子は町内65㌃の畑で品質にこだわったイチゴ栽培に取り組んでいる。
手掛ける品種は県産オリジナルの「ふくはる香」。形は長円錐で高い糖度と芳醇な香りが食べた人になんとも言えない幸福感をもたらす。
栽培を始めたのは、ちょうど良太さんが生まれた約30年前。手間ひまを惜しまず育んだイチゴは資生堂パーラー銀座本店のパフェにも使用されるほど高い評価を得ており、甘くて美味しい「鏡石いちご」の代表として毎年郵便局の「いちごゆうパック」で全国に届けられている。

味の秘訣は土作りにあり

 高品質の秘訣について良太さんは「土作りにこだわり続けた何十年という積み重ねのおかげだと思います。肥料はできるだけ自然のものを使い、 健康な微生物がイチゴの免疫力を高めています」と自信の表情を浮かべる。「東京農大卒業後、 改めて実家の作る『ふくはる香』を食べたとき、一口食べたら止まらない美味しさに感動しました。多くの人に味わってほしいため、4年前に他品種をやめ、『ふくはる香』一本に専念することにしました」。また「うどんこ病」などを防ぐためUVランプを導入し、ハウス内の温度や湿度、二酸化炭素濃度などの栽培環境を自動的に制御する機械も取り入れた。

ブランド力向上目指す

 贈答用におすすめの一般詰め1500円のほか、3Lパック700円、Sパック400円など各種サイズを取り揃える。新鮮な摘みたてを味わってもらうたいと、自宅を兼ねる直売所での購入を勧めている。
今後さらにPRを広げるため、オリジナルのロゴも制作した。「将来的には六次化などにも挑戦し、ブランド力を高めていきたい」と未来を見据える。

推薦者の声

<須賀川市在住 30代男性>
いくつでも食べたくなるほど甘くて美味しいです。毎年親戚にも贈ってほしいと頼まれています。

詳細情報

店名鏡石農遊園
所在地岩瀬郡鏡石町笠石23
電話番号090-5234-0856
営業期間【期間】12月上旬から5月下旬
営業時間8:30~18:00
定休日正月のみ
ホームページhttps://www.instagram.com/ichigo.tobisawa/?hl=ja