田んぼアート米を使ったパン作り 
鏡石町と郡山女子大の連携事業「時短・簡単ヘルシー料理教室」は19日、オンラインを含めて町内外34人が参加して町勤労青少年ホームで開かれ、田んぼアートで収穫した米を使った米粉パンを手作りした。
旬の食材を使って短時間で簡単に美味しく健康的な料理を作る食育講座。「まあるいプチパン」と「フライパンで焼くパン」の２種類を調理した。
田んぼアート米を使い、ミキサーで細かく砕い米にオオバコの種子外皮（サイリウム）を混ぜて丸めるパンを手軽に作った。
参加者たちは郡山女子大家政学部食物栄養学科教員と学生らのアドバイスを受けながら、会場と自宅などで２種類のパンを焼き上げ、子どもたちはいい香りのパンに笑顔を見せていた。
第２回講座は11月19日に手軽でおいしく健康的な常備菜の作り方や作りおきのコツやポイントなどを紹介する。
