藤沼湖自然公園内の藤沼温泉やまゆり荘で15日から新そば提供を始める。地元産100%のそば粉を使った香り高い十割そばを楽しめる。
今年は猛暑が続いたが、引き立て、打ち立て、ゆで立ての3立てにこだわった新そばはほんのりと緑色で、この季節だからこその香りとのど越しが味わえる。
地元そば愛好会で腕を磨いた職人が丹精込めたそばは、冷温どちらでも季節野菜の天ぷらの天ざる(1100円)や鴨ざる(1150円)、かき揚げそば(900円)などがある。
営業時間は午前11時から午後3時まで。日帰り入浴は午前9時から午後8時まで。定休日は毎週火曜日。