地元のおいしい果物魅力発信
日常のほっこり感じる店へ
チャレンジショップ「ｋａｊｉｔｓｕ」開業から10カ月。大学在学中に始めた大手コーヒーチェーンアルバイトをきっかけに喫茶店業に携わり、18年の勤務経験中に首都圏で店長も勤めた。
「コーヒーに携わる仕事はもちろん、お店で逢う人とのやりとりも大好きです」とたくさんの出逢いから好刺激を受ける毎日だ。
「将来は自分のお店を持ちたいな」と一念発起し、那須や黒磯の個人店であらためて経験を積み、自然豊かなふるさとですごすゆっくりとした時間を目指して開業した。
店名の「ｋａｊｉｔｓｕ」は、地元の美味しい野菜や果物の魅力を多くの人に知ってほしいと命名。常時６・７種類の世界のコーヒーと一緒に地元産で手作りした季節のスイーツなども提供する。オリジナルコーヒーの果実シロップも月替わりの自信作で大好評を得ている。
お客様の日常のなかで「ここにきてよかった」とほっこりできるお店を目指したい。
新作ピザトーストの近日提供開始へ鋭意準備中。
