サムズアップ

お客様の声でこれからも進化！

　宝石のように輝くオムライス。冠を思わせるハンバーグはたっぷりのデミグラスソースがかかる。玉子焼きにスプーンを入れると、チキンライスの湯気がこぼれる。子どもの夢を再現したような「ハンバーグオムライス」（１０００円）は、清水恭兵店長（25）のこだわりがぎっしり詰まっている。柔らかさを追求したハンバーグも、じっくり煮込んだデミグラスソースも毎日数時間かけて仕上げる自家製だ。「すべてのお客様を満足の笑顔にしたい」とのポリシーを持ち、来店した老紳士とのやりとりをきっかけにケチャップまで自作するようになった。「これからもお客様のご意見をいただきながら、もっと進化させたいです」。このほかスパゲティ５種、ピラフ２種、オムライスは玉子焼きを包むタイプの「昔ながら」と、半熟を乗せる「ふわとろ」の２種類などあり、清水店長は「メニューはもっと増えるかもしれません」と破顔した。

　６月からは耳まで柔らかい自家製食パンも販売します。ご期待ください。