若だんな・若社長No.4

橋本雄太はしもと ゆうたさん(39)

朝日ドライブイン 社長代行兼須賀川店店長須賀川市山寺町187
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笑顔を絶やさず心込めて
 子どもたちが力の源

 家業である食堂・朝日ドライブイン(矢吹町)で働き始めたのは24歳の頃。「もともと継ぐつもりはなかったけど」と照れたように語りながらも、3年前に須賀川市内にオープンした2号店の店長として、笑顔を絶やさず店を引っ張り、従業員からの信頼も厚く、その器を発揮している。
 オープンから約1年後、軌道に乗り始めたところでコロナ禍に突入した。「本当に大打撃で、どうしようかと思いました」と苦笑い。看板メニューといえる人気の唐揚げなどをテイクアウトで提供し、苦境をしのぐ。
 「お客様には安心して食べてほしいので、店内の清潔さ、衛生管理は徹底しています」と語る。また「店は一人ではできないので、スタッフにいつも感謝しながら、料理は一つひとつ心を込めて調理することを大事にしています」とこだわりを明かした。
 昔はバイクが趣味だったが、今は家族との時間を大切にしており、「子どもたちが力の源です」とはにかみつつ、爽やかな笑みを浮かべる。