背徳の麻婆豆腐
「マスター、こんばんは。どうだい？お客さんは徐々に戻って来たかい？」
「こんばんは、いつもありがとうございます。そうですねぇ、少しずつ戻って来ている印象ですね。」
「早く町が活気づくといいね。最近は蒸し暑くなってきたから、今日はライムを使った爽やか系のカクテルをまずもらおうかな。」
「かしこまりました。ではお任せで宜しいですか？」
「うん。ベースのお酒はマスターに任せるよ。今公園の横歩いて来たんだけど、公園のアジサイもにぎやかになってきたね。」
「そうですね。夜も気持ちよく歩ける位になりましたね。失礼します。こちら、テキーラ・リッキーです。それと本日のお通しは、ニンジンの塩麹オリーブマリネとセロリのスパイシーマリネです。」
「これこれ、夏といえばリッキー・スタイルだよね。うん、スッキリ爽やかで安定の美味しさだね。ん！このニンジンのマリネは優しい味で、セロリはパンチのある味だね。どっちもライムやテキーラと相性よくて美味しいよ。」
「ありがとうございます。そういえば夏のお通しは、冬場と比べると野菜を出す割合が増えるかもしれませんね。」
「夏野菜美味しいよね、冷やしトマトとか大好きだよ。」
「ナスの煮浸しやキュウリの漬物。私も夏野菜は好物ばかりです。」
「マスター。今日はちょっと小腹減っちゃってさ、何かフード出してもらえるかな？」
「分かりました。ではテキーラ・リッキーと相性の良い物をお出ししますね。今日は塩焼きそばを出せるように仕込んで来ましたので、少々お待ち下さい。作ってきますね。」
「ごめんね、マスター。宜しくお願いします。」
「大丈夫ですよ。お気になさらないで下さい。」
「時々フードは注文されたりするの？」
「うちのお店ですと早い時間帯か、遅い時間帯ですね。お待たせしました、塩焼きそばです。上に乗ったソテーは豚肉です。お好みでレモンを絞ってみても美味しいですよ。」
「ん。豚肉は塩コショウ。麺はしっかりガーリックが効いてるね。これはおつまみにもなる塩焼きそばだね。美味しいよ。」
「どうぞ、ゆっくり召し上がって下さい。」
「あぁー、これはビール欲しくなるね。瓶ビール１本貰えるかな？」
「ありがとうございます。気に入って頂けたようで安心しました。」
「バーのおつまみって美味しいよね。この前頂いたタラコのマフィンもチーズが効いてて美味しかったよ。マスターが基本１人でお店回してるから大変だよね。」
「レンジやトースターで温め直しても美味しく提供出来る物を結構作りますね。麻婆豆腐なら香りを大事にしたいので、オイルとスパイスをお客様に出す直前で振りかけますね。」
「麻婆豆腐食べたくなってきたなぁ…。マスター、今日は麻婆あるの？」
「はい、週末なのでご用意してますよ。ハーフサイズでお出ししますか？」
「うーん…。今日は食べちゃおう！レギュラーサイズでちょうだい。それとビールをもう１本ね！明日はしっかりランニングしないとなぁ…。」
「背徳の味ですよねぇ…。」
バーにはお酒の進むおつまみが沢山あります。機会があればバーでの夕御飯も、お試しになってみてはいかがでしょうか。
