御菓子司　しのぶ

季節のフルーツ大福

　上品な白あんと旬の大きなブルーベリーを４つ、求肥で包み込んだ「ブルーベリー大福（１７０円）」はひとくち口に入れると甘酸っぱい果実と白あんの程よい甘さが相性抜群で、涼しげな色合いから夏の手土産にも喜ばれている。
　創業から40年、今に満足せず改善点を探し続ける和菓子職人の店主は、日々より美味しい和菓子を目指し試行錯誤を繰り返す。
　季節によりイチゴ、クルミきなこ、黒豆など旬の食材を包んだ大福は毎年人気で販売時期が近づくと常連客から問い合わせが相次ぐ。現在はブルーベリー、９月中旬頃からはシャインマスカット、11月中旬からはずんだ大福を予定している。
　真面目で温厚な店主が丁寧に作る旬の大福は素材の大きさと餡のバランスが絶妙な至高の味と言える。また同店の和菓子は須賀川観光物産館「ｆｌａｔｔｏ」でも購入できる。

　甘酸っぱい果実の大福は至高の逸品。市内外から常連客が買い求める季節の和菓子。