火曜コラム(紙面掲載 2021年12月14日)

野木 卓


ホッと一杯

「いや~、マスター。寒くなったね。」
 「いらっしゃいませ。今年は12月の始めに雪が降りましたね。」
 「こう寒いとさ、ホットカクテルとか飲みたくなるね。」
 「そうですね。うちの店でも冬季限定のホットカクテルをご用意してますよ。お試しになりますか?」
 「それって何味かな?」
 「チョコレート味、キャラメル&カスタード味、レモンティー味の3種類です。」
 「そっか~。じゃあキャラメル&カスタード、試してみようかな。」
 「はい、ありがとうございます。まずはホットミルクを用意します。陶器のグラスにエッグリキュールとキャラメルシロップを入れて、そこにホットミルクを注ぎ入れます。最後にマシュマロを5個浮かべて完成です。温かく甘くどこか懐かしい味の、ホット・キャラメル&カスタードです。」
 「いただきます…。ん、こりゃ甘い!でも旨いねぇ。温かいプリン食べてるみたいな感覚だね。少しずつとけてくるマシュマロも面白い食感だね。美味しいよ。」
 「甘い物好きなお客様って一定数いますからね。今年はマシュマロを浮かせてみました。」
 「アルコールの強さや量じゃなく、甘さと温かさで満足するこんなカクテルもホッとしていいね。」
 「感覚ですと、酒粕の効いた甘酒。寒い中飲んで美味しい味をイメージしました。ちなみに今年は初詣とかご予定ありますか?」
 「行きたい気持ちはあるけど、テレビ&コタツと友達状態で動けないだろうね。深く酔っておそらく寝てるよ。」
 「それはそれで幸せですよね。」
 木枯しの吹く寒い帰り道に星を数えて帰れますように。ホッと一杯のカクテルを。

 

バーテンダー

野木 卓

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