火曜コラム(紙面掲載 2024年11月6日)

野木 卓


秋の夜長にワインカクテル

「こんばんは。マスター、ワイン景品で貰ったんだけどコレ皆で飲んでくれる?」
 「いらっしゃいませ、こちらへどうぞ。有難うございます。赤ワインですか?」
 「そうそう、うちでは飲まないから。ワインっていえば今月はボジョレーだよね?」
 「ええ、そうですね。我々の世代からすればバブル時代の象徴の一つですかね。」
 「毎年大々的なキャッチコピーだったよね。10年に1度の出来!とかさ。」
 「時代を感じますね。」
 「貰ってきたコレはどんなワイン?」
 「ボジョレーのガメイという品種ではありませんし国も違いますね。もう少し重めのワインです。せっかくですから味見されますか?」
 「ワイン普段飲まないからなぁ…。」
 「では、飲みやすくカクテルにしましょうか。まずカシスリキュールと赤ワインを同量注ぎ、オレンジジュースと炭酸水を加えてステアします。最後に生ミントを差し込み完成です。どうぞ、味見してみて下さい。」
 「へぇ、意外とワインの味も残ってるけど嫌な渋みとか感じないね。」
 「勿論そのまま飲んでもいいんですけど、ワインは幅広く楽しめるんですよ。」
 「イメージ変わったよ。もう一つ何かお任せでもらえるかな?」
 「ではコーラを使ったものは?」
 「コーラ好きだからそれがいいな。マスターも飲んでよこのワイン。っていうか2人で結構飲んじゃいそうだね。」
 「それもいいですね。今日はお付き合いしますからしっかり飲みましょうか。お互い奥様に怒られる前には帰りましょうね。」
 味覚を開拓していくのもバーの楽しみ方の一つです。月の綺麗な秋の夜長、街に繰り出してみてはいかがでしょうか。

バーテンダー

野木 卓

バーテンダー Barアンリマスター