背徳の深夜デザート
「こんばんはマスター、外の看板見ましたがデザート始めたんですね。」
「いらっしゃいませ。夜の時間帯に甘い物を食べれるお店が意外に少ないとの声を頂きまして、始める事になりました。」
「僕も甘い物好きなので、お勧めのデザートとそれに合うお酒を何か頂けますか？」
「ありがとうございます。それでは王道の組み合わせから、チョコレートケーキとハイボールをお出ししますね。生チョコのような濃厚な口溶けとカカオ香が、スコッチの樽香と非常に良く合いますよ。どうぞ味わってみて下さい。」
「う～ん、この組み合わせは最高ですね。この時間帯に食べるとより一層リッチな気分になりますね。」
「そうですね。少しお腹が落ち着いた頃に食べるデザートとハイボールは、深夜の背徳も相まって至福の一時ですよね。」
「コレはお酒が進みますね。マスター、ハイボール以外だと何が合いますか？」
「チョコレート自体クセのある味なので、サッパリ系よりは膨らみのある味の方が相性が良いですよ。まずウイスキーやブランデーは最高の相性だと思います。続いて日本酒やワインも豊潤で甘みのある物は合いやすいです。ビールならスタウトの黒ビールでしょうか。」
「それじゃシメイビールのブルーラベルを試してみたいです。」
「いいですねぇ。ではチーズケーキ用に試作で作ったラムレーズンをサービスでどうぞ。しっかり浸けてありますので強烈ですが美味いですよ。」
「あ～、コレは飲み過ぎちゃいますね。」
辛党の方には馴染みが無いかもしれませんが、甘い物とお酒はかなり合います。チャンスがありましたら是非お試し下さい。
